Kräsna köpare pressar bagerierna

Nyligen varslades ett femtiotal anställda på bagerijätten Pågen i Malmö. Samtidigt växer alltfler små hantverksbagerier fram i regionen. Med nybakat bröd tar de upp kampen mot industrilimpor i plastpåsar.

I en fördjupande artikel i Sydsvenskan har jag tittat närmare på brödbranschen i Öresundsregionen.  (Foto: Jenny Leyman)

Läs hela artikeln på Sydsvenskan